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Emilia Romagna - la "Food Valley"

Die Region des Geschmacks

"Essen ist ein Bedürfnis, genißen eine Kunst"
Francois de la Rochefoucauld

Eine gastronomische und kulturelle Reise der Geschmäcker und Aromen, die im „Food Valley Italian“ entdeckt werden kann.

In den Provinzen Reggio Emilia, Modena, Bologna Parma und Piacenza konzentrieren sich die weltweit exportierten gastronomischen Spitzenleistungen.

Die Emilia-Romagna ist absolut die erste Region in Europa,  fuer die Anzahl der Erzeugnisse gU- und ggA- ( insgesamt 44), geschützte Ursprungsbezeichnung und geschützten geografischen Angaben zur Gewährleistung der Qualität von Agrar- und Lebensmittelerzeugnissen.

Einige von diesen Spitzenprodukte die von dem Schutz der Eu stehen sind: Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma, der Culatello di Zibello, der Aceto Balsamico Tradizionale von Modena und Reggio Emilia, das native Olivenöl Extra Brisighella, die Coppa von Piacenza.

Sollten nicht vergessen werden die Typische Produkte wie die  Piadina Romagnola, die Weine (Lambrusco und Sangiovese, Albana und Trebbiano usw.), das  süße Salz von Cervia (seine Verwendung ist sehr berühmt für den Salzungsprozess der Parmaschinken und bei der Verarbeitung des Parmigiano Reggiano), Grana Padano (nicht  mit Parmigiano-Reggiano zu verwechseln).

Wir werden Sie  um die Geheimnisse und Prozesse dieser Produkte  „einzigartigen“auf der Welt. begleiten. Sie werden die Rezepte der alten Traditionen kennen lernen, die von den Großmüttern an die Kinder und Enkel weitergegeben wurden. In fachkundigen Händen , Cappelletti oder Tortellini, und Tortelli zubereiten und viele andere typische Spezialitäten dieser Region.

Experten werden Ihnen den richtigen Wein empfehlen, und Sie werden eine Reise der Geschmäcker und Aromen antreten, die Sie an ein unvergessliches Erlebnis erinnern wird!

Eine weitere Sache …  möchten Sie wissen, wie man eine echte Produkte Made in Italy erkennt? Laden Sie die App herunter authentische, Scannen Sie den Barcode des Produkts, das Sie kaufen möchten, und Sie erhalten sofort die Antwort!

Entdeckungstouren zu den kulinarischen Highlights unserer Region

Der Parmigiano Reggiano DOP

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Der Balsamico-Essig

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Prosciutto di Parma DOP e Culatello di Zibello DOP

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Die Weine und Weinbergen der Emilia-Romagna

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